Vanaf de 15e eeuw begonnen Europese zeevaarders Azië en Afrika te ontdekken en te verkennen, op zoek naar mogelijkheden om winst te maken. Specerijen, edelmetalen, zijde en andere gewilde producten werden er aangekocht om ze vervolgens in Europa met monsterlijke winsten te verkopen. In hun pogingen om Azië via een kortere route te bereiken werdcontinue reading

Bewuste consumenten zijn meestal geïnteresseerd in de herkomst van de producten die ze, al dan niet online, aanschaffen. Ze vragen zich af of de producten die ze kopen wel duurzaam worden geproduceerd en wat de herkomst van de grondstoffen is. Ook kijken ze of er dichterbij misschien alternatieven voorhanden zijn zodat het milieu door hetcontinue reading

De stinkend rijke hertogen van Bourgondië gaven in de late middeleeuwen banketten die zo absurd luxe waren dat we er zeshonderd jaar later nog steeds over praten. Hoe zag een Bourgondisch banket eruit? Geen enkele moderne maaltijd komt in de buurt van de overdaad van een middeleeuws Bourgondisch banket. Vlees en vleespasteien waren duur encontinue reading